Class 04 | हिन्दी | वीणा | Ch 04 हमारा आहार

Class 04 | हिन्दी | वीणा | Ch 04 हमारा आहार 

 प्रश्न और उत्तर

बातचीत के लिए

दिए गए चित्र पर बातचीत कीजिए –

प्रश्न 1 –>  चित्र में आपको क्या-क्या दिख रहा है?
उत्तर : –>  चित्र में हमें ढोकला, इडली, लिट्टी-चोखा, डोसा, छोले-भटूरे, लस्सी तथा संतुलित भोजन की एक थाली दिख रही है जिसमें कई व्यंजन हैं। 

प्रश्न 2 –> आपके लिए आहार क्यों महत्वपूर्ण है?
उत्तर : –> हमारे लिए आहार महत्वपूर्ण है, क्योंकि आहार से हमें विभिन्न कार्यों को पूरा करने के लिए ऊर्जा व शक्ति मिलती है।

प्रश्न 3 –> आपको क्या खाना पसंद है ?
उत्तर : –> विद्यार्थी स्वयं बताएँ; जैसे- हमें डोसा खाना पसंद है।

प्रश्न 4 –> खाने में सावधानी रखना क्यों आवश्यक है?
उत्तर : –> खाने में सावधानी रखना बहुत आवश्यक है क्योंकि ऐसा करने पर ही हम अपनी सेहत का ध्यान रख पाएँगे और बीमारियों से बचे रहेंगे।

प्रश्न 5 –> क्या आपको लगता है कि केवल आहार ही हमें स्वस्थ रख सकता है या स्वस्थ रहने के लिए कुछ और भी आवश्यक है? अपने उत्तर का कारण भी बताइए ।
उत्तर :–> आहार हमें स्वस्थ रखता है लेकिन केवल आहार से हम स्वस्थ नहीं रह सकते हैं। स्वस्थ रहने के लिए योग तथा शारीरिक व्यायाम भी आवश्यक है। शारीरिक व्यायाम तथा योग से हम शारीरिक व मानसिक रूप से स्वस्थ रह सकते हैं।

कविता के आधार पर

प्रश्न 1 –>  नीचे एक तालिका दी गई है। दिए गए उदाहरण के आधार पर तालिका को पूरा कीजिए-

उत्तर :

प्रश्न 2 –> निम्नलिखित प्रश्नों के सही उत्तरों का चयन करके उनके सामने दी गई जगह पर सेब का चित्र (🍎) बनाइए-
(क) चावल, दाल और साग-भाजी खाने के लाभ हैं-
i. शरीर मोटा होता है।
ii. शरीर सुस्त रहता है।
iii. शरीर चुस्त और फुर्तीला बनता है।
iv. शरीर पतला बनता है।

(ख) गरमी के मौसम में किन वस्तुओं का भरपूर सेवन करना चाहिए?
i. खरबूज
ii. ककड़ी
iii. खीरा
iv. चाय-कॉफी

(ग) हम खाकर कब पछताते हैं?

i. जब कम खाते हैं।
ii. जब अधिक खाते हैं।
iii. जब दूसरा अधिक खाता है।
iv. इनमें से सभी

(घ) किन खाद्य पदार्थों को नियमित खाने का सुझाव दिया गया है ?
i. नमकीन और चिप्स
ii. भूँजा और सत्तू
iii. बर्फ़ और आइसक्रीम
iv. पकौड़े और पराठे

उत्तर 

(क) iii. शरीर चुस्त और फुर्तीला बनता है।

(ख) i. खरबूज, ii. ककड़ी, iii. खीरा

(ग) ii. जब अधिक खाते हैं।

(घ) ii. भूँजा और सत्तू

प्रश्न 3 –>  नीचे दिए गए प्रश्नों के उत्तर लिखिए।
(क) हमें फलों और फूलों के बगीचे क्यों लगाने चाहिए?
उत्तर :–>  हमें फलों और फूलों के बगीचे इसलिए लगाने चाहिए क्योंकि ऐसा करने से हमें ताज़ा फल और फूल मिलेंगे। साथ ही हम प्रकृति के निकट रहेंगे। इससे पर्यावरण भी साफ़ और स्वच्छ होगा।

(ख) हमें भूख से अधिक क्यों नहीं खाना चाहिए?
उत्तर : –>  हमें भूख से अधिक इसलिए नहीं खाना चाहिए क्योंकि भूख से ज़्यादा खा लेने पर पेट दर्द, जी मिचलाना, उलटी होना आदि समस्याएँ हो सकती हैं।

(ग) “ताज़ा खाना हरदम खाओ, नहीं बहाना कभी बनाओ।” इस पंक्ति के माध्यम से क्यां संदेश दिया गया है?
उत्तर : –> ” ताज़ा खाना हरदम खाओ, नहीं बहाना कभी बनाओ।” इस पंक्ति के माध्यम से यह संदेश दिया गया है कि हमें ताज़ा खाना खाना चाहिए। ताज़ा खाना शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है। इससे शरीर स्वस्थ रहता है तथा कोई रोग नहीं होता है।

(घ) भोजन का सेवन किस प्रकार करने की सलाह दी गई है और क्यों ?
उत्तर :–> भोजन का सेवन भली प्रकार से नियमित रूप से करने की सलाह दी गई है। भोजन में फल, सब्ज़ियाँ, दूध-दही, सलाद आदि खाने की सलाह दी गई है क्योंकि संतुलित और नियमित आहार करने से शरीर स्वस्थ रहता है और व्यक्ति बीमार नहीं पड़ता है।

प्रश्न 4 –>  मिलान कीजिए-

उत्तर :

प्रश्न 5 –> चित्र में दी गई साग – भाजियों को पहचानिए और उनके नाम नीचे दिए गए रिक्त स्थानों में लिखिए-

उत्तर :

चित्र में निम्न पौधे हैं –> टमाटर, शिमला- मिर्च, आलू, भिंडी, बैंगन, कद्दू, चुकंदर, प्याज़, गाजर, मूली, लहसुन, पत्तागोभी।

प्रश्न 6 –>   नीचे दिए गए कथनों को ‘हाँ जी हाँ’ और ‘ना जी ना’ से पूरा कीजिए-
(क) तुम केवल आलू ही लाना, मुझको है बस आलू खाना।
(ख) दूध – दही तुम छककर खाना, हरी सब्ज़ियाँ भूल ना जाना।
(ग) खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा, खाने पर होती है पीड़ा ।
(घ) भोजन में हो खूब सलाद, चौबीस घंटे रखना याद ।
(ङ) ताजा खाना हरदम खाओ, रोग-व्याधि को दूर भगाओ ।
उत्तर :
(क) तुम केवल आलू ही लाना, मुझको है बस आलू खाना। – ना जी ना, ना जी ना
(ख) दूध – दही तुम छककर खाना, हरी सब्ज़ियाँ भूल ना जाना। – हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ
(ग) खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा, खाने पर होती है पीड़ा । – न जी न, न जी न
(घ) भोजन में हो खूब सलाद, चौबीस घंटे रखना याद । – हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ
(ङ) ताजा खाना हरदम खाओ, रोग-व्याधि को दूर भगाओ । – हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ

अनुमान और कल्पना

प्रश्न 1. अगर आपके पास एक छोटा-सा खेत होता तो आप उसमें कौन से फल और साग-भाजी उगाते और क्यों?
उत्तर : –>  विद्यार्थी अपने अनुमान और कल्पना के आधार पर स्वयं उत्तर दें; जैसे- अगर मेरे पास एक छोटा-सा खेत होता तो मैं उसमें गाजर, मूली, पालक, टमाटर आदि साग-सब्ज़ियाँ उगाता क्योंकि ये सभी पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और इन्हें खाने से शरीर को ताकत मिलती है।

प्रश्न 2 –>   अगर आप इस कविता में कुछ और खाद्य पदार्थ जोड़ सकते तो आप क्या जोड़ते और क्यों ?
उत्तर :–>  विद्यार्थी अपने अनुमान और कल्पना के आधार पर स्वयं उत्तर दें; जैसे- अगर मैं इस कविता में कुछ और खाद्य पदार्थ जोड़ सकता/सकती तो चुकंदर, छाछ, मोटे अनाज, जैसे- ज्वार, बाजरा, मक्का, जौ आदि जोड़ता / जोड़ती क्योंकि ये सभी खाद्य पदार्थ भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनसे हमारे शरीर को ताकत मिलती है।

प्रश्न 3 –> कल्पना कीजिए कि आपने स्वस्थ आहार से संबंधित एक प्रतियोगिता में भाग लिया है। प्रतियोगिता में आप कौन-से तीन सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ चुनेंगे?
उत्तर : –> 
विद्यार्थी अपने अनुमान और कल्पना के आधार पर स्वयं उत्तर हैं; जैसे – ताज़े फल, अंकुरित दालें, दही आदि ।

भाषा की बात

प्रश्न 1 –> रेखांकित शब्दों के विपरीत अर्थ वाले शब्द से रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए –
(क) खाने में सलाद अधिक और तले हुए व्यंजन ______ खाएँ ।
(ख) अच्छी आदतों को भूलना नहीं, ______ रखना चाहिए ।
(ग) गरमी के मौसम में सूती और ______ के मौसम में ऊनी कपड़े पहनने चाहिए।
(घ) सही समय पर सोईए और सही समय पर ______ ।
उत्तर :
(क) खाने में सलाद अधिक और तले हुए व्यंजन कम खाएँ ।
(ख) अच्छी आदतों को भूलना नहीं, याद रखना चाहिए ।
(ग) गरमी के मौसम में सूती और सरदी के मौसम में ऊनी कपड़े पहनने चाहिए।
(घ) सही समय पर सोइए और सही समय पर जागिए ।

प्रश्न 2 –> ‘नियमित’ शब्द ‘नियम’ में ‘इत’ जोड़कर बना है। ऐसे ही नीचे दिए गए शब्दों में ‘इत’ लगाकर नए शब्द बनाइए-

उत्तर :

(क) नियम – नियमित       (ख) प्रमाण – प्रमाणित
(ग) शिक्षा – शिक्षित          (घ) मोह – मोहित
(ङ) चर्चा – चर्चित             (च) सुगंध – सुगंधित

प्रश्न 3  –> वर्ग पहेली में नीचे दिए गए शब्दों के समान अर्थ वाले शब्द ढूँढ़िए और उनसे वाक्य बनाइए-

भोजन – भैया ने बहुत स्वादिष्ट भोजन बनाया है।
______ ____________________
______ ____________________
______ ____________________
______ ____________________
उत्तर :

वाक्य बनाइए

भोजन – भैया ने बहुत स्वादिष्ट भोजन बनाया है।
तरकारी – माँ ने आज बैंगन की तरकारी बनाई है।
हमेशा – हमें हमेशा संतुलित भोजन करना चाहिए।
दुख – जीवन में दुख और सुख आते-जाते रहते हैं।
उपवन – हमें उपवन में घूमना चाहिए ।
असीम – आसमान असीम है।

प्रश्न 4. –> नीचे दिए गए शब्दों में से आपको केवल वर्ण बदलकर फल अथवा साग तरकारी का नाम लिखना है। ध्यान रखिए कि मात्रा न बदले-

उत्तर :
भालू – आलू           लंगूर – अंगूर
मीरा – खीरा            गोली – गोभी
चौकी – लौकी          जेब – सेब
मकड़ी – ककड़ी        चालक – पालक
मेला – केला             नीची – लीची
जाम – आम             अंतरा – संतरा

पता लगाइए

अपने माता-पिता / शिक्षकों की सहायता से पता लगाइए कि आपके यहाँ तालिका में दी गईं साग तरकारियों को क्या कहा जाता है। इनके अतिरिक्त अन्य साग तरकारियों के भी प्रचलित तथा स्थानीय नाम लिखिए-

उत्तर :

समझिए और लिखिए

प्रश्न 1 –> शिक्षक की सहायता से पौधे के विभिन्न भागों की पहचान कीजिए तथा उनके नाम लिखिए।

उत्तर :

प्रश्न 2 –> दिए गए चित्र को देखकर उस पर दस वाक्य अपनी लेखन – पुस्तिका में लिखिए ।

उत्तर :
1. यह चित्र एक बाज़ार का है।

2. गांव में से हाथ भी कहते हैं। 

3. इसमें एक महिला फल बेच रही है।
4. महिला के पास केले, आम, अनार, अनानास आदि फल हैं।
5. एक आदमी बच्ची के साथ उससे फल खरीद रहा है।

6. वहीं पास में एक आदमी ठेले पर सब्ज़ियाँ बेच रहा है।
7. सब्ज़ीवाले के ठेले पर साग व गोभी रखी हुई हैं।
8. एक बच्ची अपनी माता जी के साथ सब्जी खरीद रही है।
9. सब्ज़ीवाले के ठेले पर साग काटने की मशीन रखी हुई है।

10. बाज़ार में एक गुब्बारे वाला गुब्बारे बेच रहा है।

11. एक बच्चा उससे गुब्बारे खरीद रहा है।

आनंदमयी गतिविधि

प्रश्न 1.–> नीचे दी गई सारणी में आपको स्वस्थ और अस्वस्थ खाद्य / पेय पदार्थों के नाम लिखने हैं। आपको यह तय करना है कि कौन-सा खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक है और कौन – सा हानिकारक ।

उत्तर :

प्रश्न 2 –> पुरानी पत्रिकाओं और समाचार पत्रों से भिन्न-भिन्न फलों और साग – भाजियों के चित्र काटिए । इनं चित्रों का कोलाज बनाकर उसे कोई प्यारा-सा नाम भी दीजिए ।
उत्तर :
विद्यार्थी स्वयं कोलाज बनाकर उसे कोई प्यारा-सा नाम देने का प्रयास करें।

प्रश्न 3 –> एक डिब्बे में कागज की पर्चियाँ लीजिए जिन पर कुछ फलों और साग – भाजियों के नाम लिखे होंगे। डिब्बे में से एक पर्ची निकालिए। अब आप उस पर्ची पर लिखे हुए फल या साग-भाजी के गुण और विशेषताएँ बताइए। आप उस फल या साग-भाजी की विशेषताएँ ऐसे बताएँ, जैसे आप ही वह फल या साग-भाजी हैं।
उत्तर :
विद्यार्थी समूह बनाकर इस गतिविधि को स्वयं करने का प्रयास करें। वे इस प्रकार फलों या साग-सब्ज़ियों की विशेषता बता सकते हैं; जैसे-यदि उनके पास ‘पालक’ नाम की पर्ची आई तो वे यह कह सकते हैं कि मैं पालक हूँ। मुझमें विटामिन-ए होता है। मुझे खाने से आँखों की रोशनी बढ़ती है।

बूझो तो जानें

उत्तर :
1. कड़वी भाजी मैं कहलाता, रहता सदा अकेला। मध्य हटे कला बन जाऊँ, प्रथम हटे तो रेला।

करेला 

2. हरी थी, मन भरी थी, लाख मोती जड़ी थी। किसानों के खेत में, दुशाला ओढ़े खड़ी थी।

भुट्टा (कुकडी)

3. तीन अक्षर का मेरा नाम, खाने के आता हूँ काम। मध्य कटे हवा हो जाता, अंत कटे तो हल कहलाता।

हलवा