प्रश्न –> सूक्ष्मजीव क्या हैं? इन्हें हम किस प्रकार से देख पाते हैं? यह कहां पाए जाते हैं ?
उत्तर –> कुछ जीवित जीव इतने छोटे होते हैं कि इन्हें नंगी आँखों से नहीं देखा जा सकता। इस लिए इन्हें सूक्ष्मजीव कहते हैं। जैसे बैक्टीरिया और अमीबा आदि।
★ सूक्ष्मजीवों को देखने के लिए, हम सूक्ष्मदर्शी का उपयोग करते हैं। इन्हें सूक्ष्मदर्शीय जीव भी कहते हैं।
★ ये हमारे चारों ओर अर्थात पानी, मिट्टी, हवा और यहाँ तक कि हमारे शरीर के अंदर भी पाए जाते हैं।
★ ये केवल एक कोशिका (एककोशिकीय) या बहुत कम कोशिकाओं से बने होते हैं।
प्रश्न –> फोल्डेबल पेपर माइक्रोस्कोप या फोल्डस्कोप क्या है? यह प्रयोगशाला सूक्ष्मदर्शी की तरह उपयोगी क्यों नहीं है?
उत्तर –> सूक्ष्मजीवन के अध्ययन के लिए वैज्ञानिकों ने एक कम लागत वाला और फोल्डेबल पेपर माइक्रोस्कोप या फोल्डस्कोप बनाया है। परंतु फोल्डस्कोप उच्च क्षमता वाले प्रयोगशाला सूक्ष्मदर्शी जैसे विवरण प्रदान नहीं कर सकते हैं। हालाँकि, ये लोगों को सूक्ष्म जगत देखने के लिए सुलभ बनाते हैं।
Amoeba (Protozoa)
Single cell, moving, irregular shape
Paramecium (Protozoa)
Algae
presence of green pigment, movement
takes place with the help of specialised
structures
Bread mould (Fungi)
Branched filament without chlorophyll having
sac-like structure
Mould (Fungi)
Branched filament without chlorophyll having
brush-like structure
Algae
Spherical, presence of chlorophyll—a green
pigment
Bacteria
Spherical, comma, spiral or rod-shaped, one
long hair-like structure and many small
hair-like projections around the cell
Virus विषाणु
क्या हम अन्य स्थानों पर भी सूक्ष्मजीव पा सकते हैं?
सूक्ष्मजीव हर जगह पाए जाते हैं, चाहे वह पानी हो, मिट्टी हो, हवा हो यहां तक कि कुछ खाद्य पदार्थों में भी। आप इन्हें विभिन्न जीवों के शरीर और पौधों के विभिन्न भाग जैसे पत्तियों, तनों, जड़ों या किसी अन्य भाग पर फोल्डस्कोप या माइक्रोस्कोप की सहायता से देख सकते हैं।
क्या सूक्ष्मजीव भी पौधों और जानवरों की तरह विविधता दिखाते हैं?
पौधों और जानवरों की तरह, सूक्ष्मजीव भी विविधता दिखाते हैं। इनमें से कुछ सूक्ष्मजीव तो चरम जलवायु स्थितियों में भी मिलते हैं, जैसे गर्म पानी के झरने और बर्फीले ठंडे क्षेत्र, साथ ही मध्यम तापमान पर भी। इनमें से कुछ जीव हमारे शरीर के अंदर, खासकर हमारी आंत में रहते हैं! हमारी आंत में कई बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं।
पौधों और जानवरों की तरह, सूक्ष्मजीव भी आकार, आकार और संरचना में भिन्न होते हैं। आपने सूक्ष्मजीवों गोलाकार, छड़ के आकार के, या अनियमित आदि विभिन्न आकृतियों वाले को देखा होगा।
कभी कभी नींबू, टमाटर, संतरा या किसी अन्य खाद्य पदार्थ को कुछ समय के लिए बाहर रखे रहने के बाद सड़ जाते है। या उन पर पाउडर या कपास जैसी वृद्धि हो जाती है। ऐसा किस लिए होता है। इसका क्या कारण है?
ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ये सूक्ष्मजीवों के संपर्क में आकर संक्रमित हो गए हैं।
सूक्ष्मजीवों की विविधता हमारे दैनिक जीवन में कैसे भूमिका निभाती है? वे पर्यावरण को स्वच्छ बनाने में कैसे मदद करते हैं?
एक खाली बर्तन लें और उसे बगीचे की मिट्टी से आधा भर दें। बर्तन में कुछ फलों और सब्जियों के छिलके डालें।
इसके बाद, उस पर मिट्टी की एक परत डालें और उसे एक तरफ रख दें। 2-3 सप्ताह बाद, हुए परिवर्तनों का अवलोकन करें।
हम देखते हैं कि फलों और सब्ज़ियों के छिलके गहरे रंग के पदार्थ में बदल गए हैं। यह गहरे रंग के पदार्थ खाद कहलाता है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है और मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में मदद करती है।
अब प्रश्न उठता है कि फलों और सब्ज़ियों के छिलके खाद में कैसे बदल गए?
हम जान गए हैं कि मिट्टी में कवक और जीवाणु जैसे विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीव होते हैं। जो पौधों के अपशिष्ट पर क्रिया कर उन्हें धीरे-धीरे सरल, पोषक तत्वों से भरपूर खाद में बदल देते हैं।
आपने खेत में किसानों और बागों में मालियों को सूखे पत्ते और पौधों के अपशिष्ट इकट्ठा करते और उन्हें गड्ढों में डालते देखा होगा। वे ऐसा क्यों करते हैं?
हम जान गए हैं कि मिट्टी में कवक और जीवाणु जैसे विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीव होते हैं। जो पौधों के अपशिष्ट पर क्रिया कर उन्हें धीरे-धीरे सरल, पोषक तत्वों से भरपूर खाद में बदल देते हैं।
अब हम समझ गए हैं कि वे ऐसा प्राकृतिक खाद बनाने के लिए करते हैं। जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
अगर आप ध्यान से देखें, तो आपको सड़ते हुए पौधे और किसी बर्तन में रखे या बगीचे में पड़े गिरे हुए पत्ते, कुछ समय बाद आसपास से गायब हो जाते हैं। ऐसा क्यों होता है ? और वे कहां चले जाते हैं ?
ऐसा इसलिए होता है क्योंकि सूक्ष्मजीव उन्हें विघटित करके पोषक तत्वों से भरपूर सरल पदार्थों में बदल देते हैं। ये पोषक तत्व मिट्टी में वापस चले जाते हैं और पौधों को बेहतर विकास में मदद करते हैं। सूक्ष्मजीव मृत जानवरों के शरीर को भी विघटित करते हैं। इसलिए, सूक्ष्मजीव कचरे को पुनर्चक्रित करने और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को प्रकृति को वापस करने में मदद करते हैं।
खाद का निर्माण
इष्टतम तापमान और उचित नमी के स्तर पर होता है।
क्या यह दिलचस्प नहीं है? अब तक, आप समझ गए होंगे कि
बैक्टीरिया और कुछ कवक सूक्ष्मजीवों के प्रकार हैं जो हमारे जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। और सोचिए, ये सहायक बैक्टीरिया गोबर जैसे पशु अपशिष्ट को भी विघटित कर सकते हैं!
क्रियाकलाप 2.7 से, हम यह भी अनुमान लगा सकते हैं कि सूक्ष्मजीव न केवल पौधों की वृद्धि में मदद करते हैं, बल्कि अपशिष्ट को विघटित करके हमारे पर्यावरण को भी स्वच्छ करते हैं।
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